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Paprika-Hacksteak

Steaks, die man lieben muss

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Portion:

• ca. 640 Kilokalorien
  
• 44 g Eiweiß
• 44 g Fett
• 20g Kohlenhydrate

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 1 Schalotte
• 450 g bunte Paprikaschoten
• 125 g Gouda
• 500 g Hackfleisch, halb und halb
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Paprikapulver, edelsüß
• 4 Tomaten
• 2 Gemüsezwiebeln
• 200 g Speisequark, Tzatziki-Geschmack
• 60 g schwarze Oliven
• 60 g eingelegte, grüne Peperoni

Zubereitung

1. Schalotte und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Den Gouda ebenfalls in Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit Schalotten, Paprika und Gouda mischen.
2. Semmelbrösel und Ei dazugeben und das Ganze gut miteinander verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus dem Fleischteig vier Hacksteaks formen.
3. Tomaten und Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden. Die Hacksteaks auf dem Grill 15 Minuten rundherum garen. Tomaten und Zwiebelscheiben 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mit grillen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Die Hacksteaks mit Tomaten, Zwiebeln, Quark, Oliven und Peperoni anrichten und servieren.