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Hawaii-Schnitte

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 80 g Rauke
• 300 g Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Paprikapulver, edelsüß
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Olivenöl
• 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast
• 8 kleine Scheiben Ananas aus der Dose, je 25 g
• 4 Scheiben Greyerzer
• Physalis
• Preiselbeeren

1. Rauke putzen, waschen und trocknen. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

2. Die Brotscheiben rösten. Das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit Rauke, Hähnchenbrust, Ananas und Käse belegen. Auf der oberen Einschubleiste ca. 10 Minuten überbacken. Mit Physalis und Preiselbeeren garniert servieren.

20 Minuten

Pro Portion ca. 330 kcal, 30 g E, 10 g F, 30 g KH